夏天就好啤酒这口有木有?下酒菜少不了毛豆有木有?眼下正是毛豆上市的旺季,还可以解乏哟,做法非常简单,还特地加了红辣油,格外香,湖北口味儿。这不,今晚看球宵夜上桌了.....
材料:毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜
做法:
1、毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后洗净,蒜头剁成蒜蓉;
2、水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐;
3、煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;
4、锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;
5、把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。
武汉凉拌毛豆的做法 凉拌毛豆的做法
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