天气渐凉,总想吃点热乎的东西。这个豆腐煲,都是最普通的食材,经过我多次试做和改良,有着北方大烩菜的热闹,还多了一份让人惊艳的感觉。
爱华阅读配图
食材主材:豆腐、西红柿、广式腊肠、松茸
配料:洋葱、白菜、云耳、葱、姜
调味料:生抽、西红柿酱
方法/步骤
1广式腊肠两根,用热水洗净,松茸和云耳泡发洗净,各种食材切块。油热后用葱姜爆香锅,放入洋葱和松茸翻炒。
2洋葱和松茸炒出香味后,依次放入西红柿、云耳和白菜继续翻炒
3加入一小碗水,放入豆腐和腊肠,调入适量西红柿酱,翻炒均匀
4移入小沙煲中,大火烧开后,小火煲10分钟后,打开放少量生抽调味,再继续煲5分钟即可