醋汤鱼圆的做法图片 鱼圆汤的做法

制作材料:主料:草鱼300克

醋汤鱼圆的做法图片 鱼圆汤的做法

  辅料:油菜心150克,鸡蛋清30克,

  调料:大葱5克,姜汁3克,盐5克,味精2克,料酒15克,香油2克,胡椒粉1克

  鱼圆汤的特色:鱼丸洁白细腻,口感滑嫩。

  鱼圆汤的做法:1. 草鱼肉去刺、剁成茸;

  2. 鱼茸加蛋清和葱、姜汁,打成鱼肉馅,调好味;

  3. 挤成丸子,入热水中氽熟;

  4. 锅内倒油、烹料酒,添汤,加入菜心、鱼丸、调好味,淋上香油即可。

  食物相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
 

  

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