饺子创意包法推荐
一、蝴蝶蒸饺(学会你就帅呆了!)
原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克
制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。
如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。
把面皮翻过来,放入馅心。
将馅心包起来,把两条直边捏起来。
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
做好的蒸饺蒸熟
二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个
制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮
放入馅心
均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
放入用酱汁画好图案的盘中
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