旗鱼的做法醋香旗鱼的做法-爱华网

材料
旗鱼 10两地瓜粉适量炸油 4杯芝麻(炒香) 少许香菜少许

腌料
米酒少许糖 1/2大匙酱油 1大匙五香粉 1/2小匙

调味料
大蒜 1粒(切丝) 酱油 1小匙蕃茄酱 1大匙糖 1大匙乌醋 1小匙麻油 1小匙

作法一
旗鱼切块，加腌料腌10分钟，再把鱼块沾裹地瓜粉备用。

作法二
油烧热，鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。

作法三
将调味料1～4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。

作法四
菜先用冰水浸泡片刻，炒过後摆在鱼块上

作法五
最後，淋上麻油、乌醋，再撒上芝麻即可

陈醋米醋香醋米醋、陈醋、香醋、白醋、醋精的区别

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材料旗鱼 10两地瓜粉适量炸油 4杯芝麻(炒香) 少许香菜少许腌料米酒少许糖 1/2大匙酱油 1大匙五香粉 1/2小匙调味料大蒜 1粒(切丝) 酱油 1小匙蕃茄酱 1大匙糖 1大匙乌醋 1小匙麻油 1小匙作法一旗鱼切块，加腌料腌

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