一个水果:
每天要吃一个以上的新鲜水果,尤其推荐香蕉、山楂和红枣。
香蕉的功效:可软化血管,预防动脉硬化,润肠通便。
山楂的功效:具有降低血清胆固醇,保护心脏和降低血压的作用。
红枣的功效:有健全毛细血管的功能。一天三个枣,人就不会老。
两份蔬菜:
蔬菜有三宝,即大量的维生素、膳食纤维和微量元素。
营养专家建议的每日蔬菜摄入量为,中老年人每天1斤,年轻人每天1斤到1斤半。
此外,吃的蔬菜种类应要多样化。每顿饭至少要有两份蔬菜组合,每份至少3种蔬菜。推荐的蔬菜为土豆、洋葱、胡萝卜。
土豆的功效:科学研究证明一个星期吃5~6个土豆,脑血管病死亡率降低40%。
洋葱的功效:餐桌上最好的降脂药。洋葱可保护心脏,减少心脏病发病率。
胡萝卜的功效:抗衰老蔬菜,含有丰富的胡萝卜素。生着吃只能吸收营养的10%,如果用肉炖,用油炒,就可以吸收营养的90%。
三勺清油:
食用油脂供给人体的热能占总热能的20%-25%,过多过少都对健康不利,每天不能超过半两(25克)。既不要过多食用动物油,也不要单纯食用植物油,可按植物油和动物油3∶1的比例食用。