发布时间:2018年04月19日 03:04:51分享人:酒意入桃枝来源:互联网14
毛豆的热量
热量:123.00千卡
蛋白质:13.10克
脂肪:5.00克
碳水化合物:10.50克
膳食纤维:4.00克
维生素A:22.00微克
胡萝卜素:130.00微克
硫胺素:0.15毫克
核黄素:0.07毫克
·尼克酸:1.40毫克
维生素C:27.00毫克
维生素E:2.44毫克
钙:135.00毫克
·磷:188.00毫克
钠:3.90毫克
镁:70.00毫克
铁:3.50毫克
锌:1.73毫克
硒:2.48微克
铜:0.54毫克
锰:1.20毫克
钾:478.00毫克
毛豆的食疗作用
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经
具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效
主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
营养学家说:吾人每天必须摄取蛋白质,其无力付出高价去买肉食或牛乳,那么不如以廉价去买毛豆食用,即能达到摄取蛋白质的目的。
新鲜的毛豆,在医疗上,也有许多用途,与成熟後的黄豆,不相上下,兹将毛豆的功用略述於後∶
毛豆冶消瘦∶据营养学家报导,毛豆是黄豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很丰富,在科学家的实验中,曾以饲养小白鼠,结果得到体重增加,发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
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