泰式鸡肉饭怎么做
主料:鸡绞肉约300克
调料:寿司米/糯米半杯,莱姆一个,小黄瓜一个,红洋葱一个,高丽菜半个,薄荷叶适量,酱油两大匙,椰子糖一大匙(一般的砂糖也可以),青辣椒一根,花生1/4杯,
做法:
1、在电锅中放入半杯寿司米和一杯水,加入一点盐就可以开始煮了。
2、将小黄瓜切片、洋葱切丝、高丽菜切长条状、莱姆削皮切片(皮的部份要切丁)、青辣椒切小圆片、薄荷取叶子的部份洗净待用、花生切末。
3、在不沾锅中以中火热锅,加入两小匙的橄榄油,再放入鸡肉炒5分钟,再把鸡肉倒至盘中。
4、在锅中加入洋葱、青辣椒(份量视个人的辣度而定),搅拌至洋葱软化。
5、加入莱姆丁、椰子糖、酱油和炒过的鸡肉拌炒,再用莱姆汁、盐和胡椒粉提味。
6、最后在盘中摆上饭、高丽菜、鸡肉和小黄瓜,再用花生和薄荷叶装饰就完成了。家常菜谱
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