爱华网温酸奶和低温酸奶哪个好
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1、保存温度
所谓的低温酸奶，就是要在低温也就是2~10℃下进行保存，只有这样，才能很好的控制酸奶中的乳酸菌的繁殖，让酸奶口味更佳。
低温酸奶必须在低温冷藏保存，保质期一般较短，也就是21天左右，而常温酸奶，保质期一般都在3~6个月!
2、益生菌
益生菌可以帮助人体调节肠道功能，有助于缓解便秘等症状。低温酸奶之所以要在低温下保存，就是为了保证活性益生菌的数量。但是买到手的低温酸奶多少有用的益生菌呢?这就要看整个存储、运输中持续保持低温保存。
常温酸奶中是不含有活菌的，但是它们也是经过发酵的，其中含有死菌。别看是死菌，它和活菌一样，都能够占据肠道中的附着位点，减少有害菌群的生存空间，并阻止肠道病原体与肠细胞结合。还有，在清除黄曲霉毒素方面，死菌的效果比活菌还要好!
3、局限
从活菌方面来说，我们国家乳酸菌标准明确规定酸奶中活菌数量要达到100万个/毫升，以保证最终到达肠道中的活菌数量。
低温酸奶：并不能保证酸奶的整个冷链没有中断，也就不能保证饮用的低温酸奶中活性益生菌的数量。保质期短，对于偏远地区，低温酸奶从出厂、运输、上货架都需要一定时间，人们购买以后，保质期可能已经过了一半。
常温酸奶：即便低温酸奶存在低温保存的问题，人们还是可以通过低温酸奶获取一些益生菌的。饮食常识
结论：
酸奶的营养不仅仅来自活菌，酸奶发酵过程中所产生的代谢物质也具有极高的营养价值，即使没有活菌存在。从这一点来讲，二位都是很好的营养饮品。
低温酸奶的加工过程相对简单，期间营养成分的流失相对来说要少，从这一点来讲，低温酸奶更占优势。
实际上，只要质量有保证，根据个人的需求，低温酸奶和常温酸奶都是不错的酸奶产品哦!
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