食盐作为我们的饮食的必须调味品之一，是人们必不可少的。但是它的众多问题付出水面后，被世人定位为了“隐形杀手”。饮食重盐是导致高血压的祸首，而且与脑中风、心脏病和肾脏功能衰竭都有关系。昨天，世界高血压联盟秘书长阿伦博士应邀来杭，进行社区高血压防治学术交流时提醒，高血压患者除要按时服药，不吃高胆固醇食物外，日常生活中要特别注意“限盐”。
每人每天盐的摄入量应少于6克 相当于一个半啤酒瓶盖的量
“如果一个人每天摄入的盐量超过10克，那么他患高血压的危险就很大。健康的成人每日生理需求的盐量为5克，因此食入的盐量不应超过6克，尤其是高血压患者。我们每天摄入的盐中有两部分，一部分是每天所吃的食物，本身就含有2-3克的钠盐;另外一部分是调味用盐，所以这部分应控制在5克以下。”
世界卫生组织推荐每人每天食盐摄入量应少于6克(一啤酒瓶盖的盐约为4克)。在日常生活中，同样进食高盐食品，有的人血压会升高，有的人血压不升高，通过对5000余人的调查发现，其中盐敏感者达30%，而高血压病人中的盐敏感者达60%。这些敏感者日常摄盐量并不比正常人高，只是因为他具有遗传性肾排钠障碍，易于发生钠潴留，才导致高血压的发生。
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