羊肉串好不好吃,除了烤的技艺,很大一部分都在于腌制羊肉串的方法。那么你想看看羊肉串是怎么腌制的吗?今天,爱华网小编为大家推荐羊肉串的腌制方法步骤。
羊肉串腌制方法一食材准备
羊肉、姜、蒜、葱、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒、洋葱。
方法步骤
1、羊肉洗净,去筋膜,切成大小均匀的小块,装碗。
2、姜、蒜、洋葱洗净,姜、蒜切末,洋葱切成与羊肉大小的小丁。
3、将姜蒜末、葱、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒按比例放入羊肉碗内。
4、盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制2-4个小时即可
羊肉串腌制方法二食材准备
羊肉、食盐、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。
方法步骤
1、羊肉洗净沥干,切成大小差不多肉块。
2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均匀搅拌。
3、将羊肉腌制4个小时以上,用泡好的竹签穿好即可烤。
羊肉串腌制方法三食材准备
食盐、孜然、芝麻、料酒、鸡蛋。
方法步骤
1、将羊肉洗净,沥干,切成大小均匀的小方块。
2、用盐、孜然、芝麻、料酒、蛋清均匀搅拌。
3、盖上保鲜膜,腌制6-8个小时,用竹签穿好即可。