春季食物中毒 春季当心9种食物中毒

春季食物中毒 春季当心9种食物中毒

春季是细菌滋生的活跃期,随着天气时冷时暖,很多水果蔬菜容易发芽、霉变,人们一旦不小心误食,就会引起食物中毒或过敏反应。专家提醒:春季要警惕以下常见食物引发的中毒。

去年冬季腌制的酸菜、咸菜随着春季气温升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。

腐烂的大白菜大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。

发芽的马铃薯马铃薯在发芽或未成熟时,含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方,不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴;家庭食用青皮土豆时,应至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;烧煮时可加入少许醋,能够破坏毒素。

鲜黄花菜鲜黄花菜里含有秋水仙碱,本身无毒,但进入人体后,被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状,严重者可有血便、血尿或无尿。秋水仙碱是水溶性的,可以将鲜黄花菜在开水中焯一下,然后用清水充分浸泡、冲洗,使秋水仙碱最大限度地溶于水中,此时再行烹调,可保安全食用。

鲜木耳新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。

野蘑菇每年春季,毒蘑菇生长旺盛,是引起毒菇中毒的高发季节。毒蘑菇与食用菇没有明显区别,仅凭肉眼难以鉴别,容易因误食而造成重大食物中毒,误食毒蘑菇中毒症状严重,死亡率极高。

冷冻海产品冷冻海产品存放时间过长或存放不当,就容易腐败变质,所含的蛋白质分解后产生胺类、可溶性毒蛋白等有毒害的物质,即使加热煮,也不能彻底破坏其毒害性。因此,春季应慎食冷冻海产品。

有毒山野菜随着天气转暖,各种山野菜陆续生长。如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜,容易引起中毒,严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食,如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。

霉变的甘蔗霉变的甘蔗毒性非常强,在进食2~8小时后就会出现呕吐、头晕、头痛等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6880071/719719812.html

更多阅读

创业公司融资方案 中小企业创业融资六种食补方案

 目前国内创业者的融资渠道较为单一,主要依靠银行等金融机构。然而,条条大路通罗马,又何必千军万马去挤独木桥呢?创业融资其实有多种“食补”方案可以选择。   创业融资六种“食补”方案  创业者来说,能否快速、高效地筹集资金,是

春季衬衫搭配 2016年春季8种最美衬衫搭配

   2016年春季8种最美衬衫搭配  Tip 1 :衬衫搭配牛仔裤  这种属于衬衫比较基本的穿法啦,但是姑娘们需get的是,将衬衫中间束进裤子里,两边放出来,这样比较潇洒有型,嘿嘿。  Tip 2:衬衫半扎休闲范  这种衬衫半扎法,搭

清热润肺健康食材礼盒 夏至清热必备的六种食材

  夏至清热必备的六种食材  夏至天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。所以在夏季,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康。  1、花菜:生津止渴  有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功

女人补肾养血粥 女人养血补肾10种食材最滋补

   女性养血补肾才能更美,10种食材最滋补,下面小编为你详细介绍。肾是先天之本,对于男人如此,对于女人更是如此。女性身体不好,在饮食调理上除了要滋阴、补血之外,也需要补肾!但又不要吃一大堆药,该怎么办呢?下面就为大家介绍一下肾

声明:《春季食物中毒 春季当心9种食物中毒》为网友佣兵一夏分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除