传统医学认为“肾藏精”(这里所说的精气是人体生长发育及各种生理活动的基础),是“先天之本”,影响人体的生长发育、生殖、水液代谢及呼吸功能等,也就是说,女人外在的颜色枯荣、内在的生命活力与肾中精气的盛衰密切相关,而“肾虚”正是导致我们衰老的主要原因。再加上女性在特有的经期、孕期、哺乳期,容易因精气不足导致肾虚,所以平时要更加关心补肾养肾。那么补肾吃什么好?补肾的食物有哪些?
枸杞猪腰汤
【主料】猪腰适量、枸杞适量、姜片、盐、鸡精、料酒适量
【制作】猪腰洗净备用,腰臊去掉;锅里放水和料酒煮开,下猪腰焯出血水;把焯好的猪腰洗净切条;把猪腰连同枸杞一起放入碗内,放姜片加适量的水,然后放入锅内钝40分钟,出锅时加盐、鸡精调味即可。
【功用】猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,枸杞也可补肾阴。
【提示】猪腰中胆固醇含量较高,故血脂偏高者,高胆固醇者忌食。
黑豆骨头汤
【主料】黑豆300克、猪骨头500克、精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油适量。
【制作】把骨头洗净备用,提前浸泡黑豆;把洗净的骨头,放在热水里焯一下,去掉血腥味,捞出备用;把过了水的骨头放进温开水的砂锅里,大火烧开后改小火,炖2个半小时;两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里,大火烧开后改小火慢慢炖半小时,然后调进适量精盐,煮4分钟左右,放点鸡精、胡椒粉,即可关火。
【功用】补血安神,明目健脾,中医认为“五色食物补五脏”,黑色入肾。