别名：鲔鱼、吞拿鱼使用提示：每餐约80克
金枪鱼知识介绍：
金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍，一般长50cm，有的可达100cm。金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
金枪鱼营养分析：
1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼适合人群：
一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
金枪鱼做法指导：
金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6885071/374343651.html
更多阅读
鱿鱼营养价值 鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味
当今的人们养生观念越来越强，有一种说法就是身体是革命的本钱，那么养生就是人们的首选，吃鸭蛋就是其中的一种方法，鸭蛋是种营养价值很高的食物，我们一般的人都吃过它，它含有大量的钙元素，能够促进骨骼的生长。鸭蛋也有着不一样的吃法，就让我
黄豆芽是在我们的餐桌上经常可以看到的食物，黄豆芽的价格不高但是却营养丰富。今天就为大家详细的介绍一下黄豆芽的相关知识，包括黄豆芽的营养和功效作用、不同人群吃黄豆芽的饮食禁忌、以及黄豆芽的做法大全哦。目录1.黄豆芽的基本
在日常的生活中大家对于蚕蛹应该已经不陌生了，蚕蛹具有很高的营养价值，一般来说蚕蛹对于人体的补充是很有益处的，那么对于蚕蛹的营养大家了解多少呢，对于蚕蛹喜欢的人群还是很多的，不仅仅是因为蚕蛹高的营养价值，更是因为蚕蛹独特的口感。
板栗的营养价值 别名：板栗；使用提示：每次10个（50克）；粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。栗子（熟）知识介绍：Chestnut栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营成分，素有“干果之王”的美称。栗子
爱华网