制作材料：主料：茄子,100克,番茄100克
辅料：(瘦)50克
调料：植物油25克,酱油5克,盐3克
番茄烧茄子的特色：菜色幽雅，清香酸甜，营养丰富。
肉片番茄烧茄子的做法：
1.将猪肉切成薄片；番茄去皮切成块；茄子去皮切成滚刀块。
2.将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、番茄块，加酱油、盐烧10分钟即可。
健康提示茄子所含的维生素P居所有肉片番茄烧茄子之首，维生素P又称芦丁，是一种黄酮类化合物，具有软化血管、抵抗动脉硬化、保护心脑血管的作用，配以番茄、肉片更增加了多种营养，因此是家庭一道可以常吃的荤素兼备的菜肴。
8月手把手diy课 8月免费课又是一道家常下饭菜------豇豆烧茄子原料：豇豆1小把茄子1根姜1片大蒜2瓣香葱3根调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/3茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）水淀粉1汤匙（15ml）旧帖回顾：毛豆肉丁炒茄子 鱼香茄子煲酱香肉末烧茄
此茄子肉片的做法，少油，但是很好吃，色香味俱佳。主料：；长茄子(3个)；五花肉(半斤)辅料：；青椒(1个)厨具：蒸锅、炒锅1、茄子洗净，切滚刀块，放入蒸锅，蒸15分钟，备用（此法让茄子失去水分，并达到半熟状）。2、五花肉切段，放入锅内加水煮沸后
茄子的烹调方法很多，米妈偏爱素淡的吃法，蒜泥茄子常吃，蒸好后浇上蒜汁就可以吃了，也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃，再不然就是青椒茄丝，金蒜茄丝，茄托算是比较耗油的吃法，不怎么这样子又炸又烧的吃，总感觉油重。偶尔吃一次也不防！主料：；茄子(
诸位亲们大家过年好，大炒勺出差刚回来，呵呵！先把出差前做的一道家常菜“肉片烧茄子”传上来补习一下功课！做法如下；主料：；茄子(600克)；五花肉片(150克)辅料：；青椒片(60克)；红椒片(60克)厨具：炒锅1、碗中放入盐、味精和白糖。
调料中加花椒粉纯是个人喜好，不喜欢的可以不用加。呵呵。。主料：；豆角(适量)辅料：；茄子(适量)厨具：无1、将豆角去丝后掰小段，长茄子切滚刀块，葱切末，蒜切片，青椒切滚刀块。2、开火，用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。3
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