国膳食协会规定一天至少摄取30g纤维素，但很多人甚至达不到要求的一半。增加纤维素的摄取其实很容易做到，多吃粗粮、水果及新鲜蔬菜即可。纤维素含量较高的食品主要有粮食类、豆类、蔬菜类、水果类等几种，而肉类、蛋类、鱼类、奶类的纤维含量很少。
(1)粮食类富含纤维的有大米、小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类、爆米花等。
(2)豆类富含纤维的有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。
(3)蔬菜类富含纤维的有青菜、菠菜、油菜、白菜、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。
(4)水果类有苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果等。
进食过多的纤维素也可能会导致体内某些无盐类及脂溶性维生素的吸收障碍。尤其是患有下列疾病的肥胖症患者不宜食用高纤维素食物。
①患有严重的食管和胃部疾病，
如食管炎、胃炎、胃溃疡伴发出血时的患者；
②患有慢性腹泻、慢性肠炎、肠粘连的患者；
③肠道手术前后的患者。
以上几类患者进食过多的食物纤维素后，有可能使以上症状加重
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国膳食协会规定一天至少摄取30g纤维素，但很多人甚至达不到要求的一半。增加纤维素的摄取其实很容易做到，多吃粗粮、水果及新鲜蔬菜即可。纤维素含量较高的食品主要有粮食类、豆类、蔬菜类、水果类等几种，而肉类、蛋类、鱼类、奶类
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