爱华网八宝粽子的制作方法大全
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一、八宝粽子
原料：糯米, 紫米，红豆，绿豆，薏米，玉米，红枣,葡萄干
配料：粽叶
调料：白砂糖
做法：
1.粽叶提前泡软并冲洗干净。
2.糯米浸泡至少4小时，紫米红豆绿豆薏米玉米浸泡至少8小时，红枣葡萄干清水冲洗后与浸泡好的材料加糖拌匀。
3.将粽叶光滑面朝内，如下图卷成漏斗状。
4.用勺子取适量米倒入棕叶漏斗，把上端多余的粽叶向下折盖住米，并包裹好整个粽子，形成三角棕，用线绳缠紧。
5.下锅煮。我用的是电压力锅的煮粥档, 1.5小时煮好后再焖半小时。
温馨提示：
1.八宝粽子的形状根据棕叶大小和自己喜好调整,如方型三角型圆锥型等。
2.馅料更是随自己喜好添加,甜味咸味甚至辣味的等。我做的鲜肉棕是提前一天加生抽，盐，糖，油和少许料酒腌制入味的。同时在米里也加了少许盐和生抽。其它做法都雷同，粽叶卷好后,加一勺米，一勺肉,再加一勺米，再包好缠紧。
3.缠八宝粽子时,不必缠的太紧,否则会影响米的膨胀，还有煮熟的八宝粽子口感偏硬。
4.煮八宝粽子的时候，水要足量, 一定要没过八宝粽子。时间长一点，至少两个小时，更入味。
5.八宝粽子材料随自己的喜好，糯米与其他材料的比例约为1：1。
二、什锦八宝素粽子
原料：
主料：糯米、 粽叶(竹叶、苇叶均可)、 棉线
