爱华网 做法
材料：
鲳鱼 500g ；葱花 1大匙；姜 3片
调料：
油 适量
a)酒 3大匙；酱油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉 1小匙；茴香 1个 做法：
1）鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水
2）小锅中加入a)的调料、姜片和水（约1—2倍），煮开后加入葱花稍煮，熄火
3）将1）的鱼块放入中温油锅中炸熟（稍透一些
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糖醋鱼汁的做法步骤 糖醋鱼的汁怎么做
  新年饭桌上永远少不了的菜，自然是象征年年有余的全菜，而糖醋鱼就是全鱼菜中的经典一款，不仅味道鲜美，而且寓意吉祥。在做糖醋鱼的过程中，调汁是很关键的一步。下面就来介绍糖醋鱼的汁怎么做。爱华配图 糖醋鱼的做法
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红烧鱼皮的家常做法 红烧鱼皮的做法
：主料：皮500克 辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,生菜（团叶）50克 调料：味精3克,盐4克,酱油10克,小葱25克,姜25克,料酒15克,白砂糖2克,糖色3克,（炼制）50克,淀粉(蚕豆)8克 红烧的特色：软烂肥糯，色泽银红，味道鲜美。 红烧鱼皮的做法：1. 鱼