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番茄为喜温不耐热的蔬菜，在15～33℃温度范畴内均能生长，以白天22～25℃，夜间15～18℃时生长最好。在高温下成长不良，温度30℃以上和强光照易诱发病毒病，33℃以上生长不良，40℃结束生长，植株会很快逝世亡。但详细到番茄生长的每一时期对温度的要求也不尽雷同。
发芽期：番茄种子最低发芽温度为8.7℃，青食甜玉米丰收栽培技巧，最适温度为20～25℃，高于35℃种类发芽率下降，个别低于20℃发芽变慢，果树管理，长期10℃以下低温岂但发芽迟缓，而且易烂种“浆包”。
幼苗期：对温度的适应性较强，但温度过高易使幼苗徒长，温度过低易在当前发生畸形果，合适温度为23～28℃。在温度上应控制如下特色：如白天温度高，则夜温或地温应低;白天温度低，则地温则应高。另外，幼苗时代进行低温锤炼可加强幼苗的抗寒才能，大豆播后苗前化学除草要点，避免苗期徒长及定植后忽然袭来的冻害。低温锻炼的温度以10℃为宜，8℃以下则影响花芽分化跟花芽形成的品质。
开花着果期：请求较高的温度，以25～28℃为宜，高于33℃，低于15℃均易引起落花落果。此期在栽培上春季易遇低温，秋季易遇高温，都应引起器重。
成果期：以白天24～28℃，夜间15～20℃为宜。此期温渡过高，特殊是夜温过高会影响西红柿果实增大及营养积聚，易造成空泛果。另外，果实着色对温度要求较严厉，在19～24℃有利于茄红素的构成，高于30℃或低于15℃着色缓慢，不良。
