爱华网土豆焖饭怎么做
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原料：米150克土豆(中等大小两个)300克
配料：大葱10克姜8克蒜10克小葱
调料：豆瓣酱20克生抽15克胡椒粉1克料酒4克鸡精2克香油10克
土豆焖饭的做法
1、首先把米稍微淘洗，然后加水放进电饭煲里浸泡，加水量和平时煮饭量一样即可。
2、一般米需要浸泡15-30分钟，利用这段时间，我们来进行其它的步骤。大葱、姜、蒜洗净备好。
3、土豆削皮，如果你的准备时间稍长，可以先将土豆泡在清水里防止氧化，制作前切成块。
4、将大葱、姜、蒜剁碎成末，锅里倒适量的油，先放入姜葱蒜末炒香。
5、稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒。
6、放入土豆，再放料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可，这个时候土豆完全还是生的哈。
7、把电饭煲打开，把炒过的土豆倒在米里，稍微搅动一下使其均匀，盖上盖子，象平时一样煮饭就可以，
8、饭好后焖15分钟，饭就好了。准备盛出来之前，放一些鸡精和香油搅匀，再放入切碎的小葱，超级简单美味的土豆焖饭就做好了。家常菜谱
小贴士
1、豆瓣酱用之前剁碎，这样口感更好。其它的调味还可以根据自己的喜好增加或减少。
如果是做香肠焖饭，放了姜葱蒜后，先下切好的香肠小炒一下，再加入土豆之类你喜欢的菜菜，再放自己喜欢的调料翻炒一下，然后倒入电饭煲，做香肠焖饭的时候，如果不喜欢豆瓣酱可以不放，我以前做过放的也做过没放的，不同的口感吧，都还可以，多种尝试吧。
如果是做排骨焖饭，排骨可以剁小一点，先把排骨用调味腌一下，放了姜葱蒜后，先下油锅炒排骨，再下土豆等菜，再放自己喜欢的调料翻炒一下，再入电饭煲。
其它的肉类也基本差不多，当然也有肉肉不适合这样的焖饭，比如鱼肉，有些肉肉如果担心不入味，可以小腌一下，一般来说味道都够了。
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