[原料/调料]
猕猴桃4只,奶油乳酪150克,蛋黄1只份,砂糖80克,朗姆酒2小匙,柠檬汁1小匙,杏仁屑50克。
[制作流程]
1、猕猴桃削皮去蒂,杏仁屑轻轻放入平底锅中。
2、过滤奶油乳酪,加入砂糖和蛋黄搅匀,加入朗姆酒和柠檬汁充分混合。
3、将奶油分成4等份,平放在保鲜膜上,分别放上猕猴桃。
4、用奶油包裹住猕猴桃,整好形状,放入冰箱冷藏约30分钟。
5、除去4的保鲜膜,滚上杏仁屑。
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