酒店管理(Hospitality Management ),是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办,以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。
酒店钟点工黄金标准
1、 微笑、主动的服务永远是我们的至高准则。
2、 我是一个服从纪律的人,聊天、吸烟、偷懒、偷吃以及使用手机受纪律约束。
3、 尊重每一位同事,无论其职位高低,因为我也期望受到尊重。
4、 有事离开手头工作按照轻重缓急,向同事或领队或酒店员工报告。
5、 与同事互相合作使我工作更加愉快。
6、 立即承担被分配工作是展现自我平台。
part-time上班要求
1、 提前一小时到达工作地点:领队签到----保安处签到,要求:按照公司全职和兼职以及先后顺序排队签到,期间不得交头接耳讲话。
2、 必备证件:身份证(居住证、暂住证皆可)+健康证(必须是在深圳办理)
3、 仪容仪表:女服务员必须着淡妆,使用发卡及头花;男生头发前不遮眉,侧不遮耳,后不着领,短发为宜,不得染发,不得染指,指甲及胡须干净
4、 着装要求:男女生皆穿黑色皮鞋(不得有其他颜色或有装饰)黑色袜子(不得为短黑袜)
5、 形象要求:形象清爽,年龄18--30周岁,男生身高1.70M以上,女生1.62M以上
6、 素质要求:会微笑,诚实,吃苦耐劳,无古怪脾气,无犯罪经历
领队职责
一:领队管理方式
监督、敦促教导、执行奖惩
解析:指导哪里不符合标准、做成什么样的标准,如何去做,教导为什么要这样做,教导后不听从的直接开处罚单,对于表现优秀的按照奖励制度执行
注意:点名表扬,批评尽量不点名,多发现并指出员工优点
二:奖励及处罚
奖励:口头表彰,例会表彰,奖金(由领队开具奖金领取凭据),
处罚:口头警告,例会批评,罚金(由领队开具罚金单据,须被处罚人签字)
三:领队工作事项:
1. 负责员工签到签退,工作服、工牌领取与交还;
2. 执行经理的指令,具体落实各项工作;
3. 组织员工排列整齐,清点人数,向酒店方报告人数以及人员情况;
4. 负责带领全班员工按照酒店服务工作规程和质量要求做好服务工作;
5. 在工作时内,应十分小心地注意服务员(生)的工作态度,随机应变,机动指挥;
6. 指示各服务人员时,最好利用“眼式”,不宜高声叫唤,并应经常训练各服务人员如何领略领队“眼式”;
7. 服务人员如因疏忽触怒了客人时,领队应即趋前道歉并换人服务;
8. 正确处理与酒店人员的关系。