原料:鸡翅500克,红薯1个,黑橄榄数颗,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒研磨适量、海盐研磨适量。
烘焙:200度,中层,30分钟。
制作:
1.红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚。
2.取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀。
3.红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀。
4.研磨适量的黑胡椒,增加风味。
5.再研磨少许海盐,补一下咸味。
6.最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。余下的腌料不要扔,我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反复。
友情提示:
1.没有黑橄榄可以不放,放过后,会有橄榄的味道。
2.如果锡纸包的够严实,吃完以后可以不用刷盘子,嘿嘿。
3.出炉后,鸡翅外焦里嫩,红薯软糯,非常美味。
4.也可以不必每5分钟刷一次料,但勤快自有美味可得。