原料：鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱等
做法：
1、鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏
2、在鱿鱼表面打花刀，然后改刀成块，锅中水烧开后，将鱿鱼下锅，汆烫20秒即可捞出
3、柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中，然后加入一勺鱼露，加入1大勺甜辣酱搅拌均匀
4、锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒，加入调好的料汁，然后将鱿鱼放入，翻炒几下即可出锅
小贴士：
1、我这次买的鱿鱼和以往的颜色不太一样，以往的鱿鱼剥皮后是雪白的，这次是红色的，据卖鱿鱼的说，这种鱿鱼烤好后就是风琴鱿鱼
2、让鱿鱼更好剥皮的窍门是：在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋，一来可以去腥，二来鱿鱼皮很轻松撕下来
3、打鱿鱼花刀的窍门：刀都是倾斜45度角，正反两方向，这样打出的鱿鱼花刀均匀
4、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了，可以不放盐了，但也可根据个人口味加入少许盐和糖
其实让鱿鱼脆嫩好吃的窍门就三步：去皮打花
酸辣粉的做法及配方大全——简介“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。下面是重庆酸辣粉的做法及配方大全
相信很多人都喜欢吃又酸又辣的泰式酸辣凤爪吧，今天教勤快的你做一下这道美食：材料：凤爪：500克、 柠檬：2个、 洋葱：半个、 干葱头：6个、 泰国红辣椒：6个、 九层塔：少许，鱼露：2茶勺盐：一茶勺、白糖：2茶勺、 姜：1小块、 黄酒：少许做法：把凤爪放进沸腾的
美味的酸辣鸡脚，休闲时，聚会时小吃主料：；鸡脚(500克)；蒜(50克)辅料：；米辣椒(100克)；姜片(10克)厨具：无1、做法：首先将鸡脚砍成两半，放白酒、姜片、花椒煮十五或二十分钟。2、然后捞起用冷水冲洗至没有油花为止，将白醋、酱油、蚝油
八哥酸辣粉的做法――简介 川蜀风味，辣统天下。酸辣粉是四川地区的传统特色小吃，味道集酸、辣、麻、香为一体。与八哥酸辣粉相比，蜀天下重庆酸辣粉更多了一份鲜美，且油而不腻。蜀天下酸辣粉专注于正宗川蜀辣食的经营与推广，为您提供最地
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