蒜苗可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。下面爱华网小编给你推荐几款好吃美味的蒜苗菜肴做法。
好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗回锅肉
材料
五花肉350克、蒜苗80克、红椒50克、甜面酱2茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜适量
做法
1、将五花肉洗净,放入冷水锅内大火烧开2分钟,把五花肉捞出冲洗干净。
2、另起一锅,放入五花肉,加入适量水没过五花肉,再加入料酒和姜片,大火烧开,加盖转小火煮至8-9成熟(约15分钟,用筷子能戳透肉即可),捞起用冷水稍浸沥干晾凉。
3、将五花肉切成长约4厘米,宽2厘米,厚度约为2-3毫米的薄片。
4、蒜苗斜切成段,红椒切片。
5、炒锅烧热,下肉片炒至吐油,肉片呈灯盏窝状盛出。
6、锅内放入郫县豆瓣酱、甜面酱小火炒出红油。
7、把肉片放入锅内略炒。
8、放入蒜苗段、红椒,加盐、白糖炒至断生,加味精调匀即可
好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗烧豆腐
材料
老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油。
做法
1、锅中放少许油,老豆腐沾少许干淀粉,入锅中煎制。
2、豆腐捞出,锅中留少许油,加入切成小段的蒜苗,煸出香味。
3、加入豆腐翻炒,加盐,酱油,翻炒片刻即可出锅
好吃美味的蒜苗菜肴做法——干煸蒜苗肉丝
材料
蒜苗1把,猪瘦肉150克,豆瓣酱1大勺
做法
1、猪肉切丝,蒜苗切段,油烧热下肉丝翻炒;
2、放入蒜苗煸香,加盐少许,放入豆瓣酱,加味精调味即可。
好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗蛋炒饭
材料
蒜苗,鸡蛋,米饭,虾米
做法
先把鸡蛋和虾米炒好,散散的,备用。
然后准备一些蒜苗,切小段,
开始放一点油炒饭,炒散后,加入蒜苗,
炒2分钟,加入鸡蛋,虾米,出锅。
好吃美味的蒜苗菜肴做法——蒜苗腊肉
材料
主料:腊肉(生)300克,
辅料:青蒜20克,红尖椒30克,
调料:香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克
做法
1.将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。
2.将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。
3.锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅,盛置盘中。
小诀窍
健康提示:
腊肉是新鲜肉类加盐及香料腌制而成,含钠量较高,高血压患者最好禁食。