家常炒肉丝的做法大全 小炒肉丝的做法

  小炒肉丝的原料:猪瘦肉

  小炒肉丝的配料:青椒、红椒

  小炒肉丝的调料:盐、料酒、酱油、胡椒粉、姜、色拉油、老干妈酱

  小炒肉丝的做法:

  1、猪瘦肉切丝,加盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许清水抓匀后稍腌;

  2、青红椒切丝,姜切末;

  3、腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀;

  4、热锅上油,下姜末炝锅后,把肉丝倒入划散至变色后捞出备用;

  5、余油再次烧热,下青红椒丝炒至断生,调少许盐调味;aIhUaU.com/

  6、倒入肉丝,加一大勺老干妈酱,少许酱油翻匀后即可起锅。

  温馨提示:

  猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

  吃出健康:

  猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  美食禁忌:

  食用猪肉后不宜大量饮茶。

家常炒肉丝的做法大全 小炒肉丝的做法
  

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