爱华网大家都知道南京是国家重要的政治、军事、科教、文化、工业和金融商业中心、综合交通枢纽。所以每年去南京旅游的人也越来越多，说到去南京旅游肯定离不开美食特产了!南京小吃历史悠久，品种繁多，自六朝时期流传至今，多达80多个品种。南京小吃都这么多，相信南京的特产也不会少。我们来了解下南京特产吧！
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1、盐水鸭
盐水鸭又叫桂花鸭，是南京有名的特产，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。盐水鸭的传统加工工艺是江苏省非物质文化遗产推荐项目。盐水鸭也在重庆等地流行。
在南京，有记载的食鸭的历史已经有一千多年。据文字记载，盐水鸭在明朝初年开始出名，到清朝时已流行南京城，逐渐成为南京一道名菜。
2、雨花茶
雨花茶是我国经典名茶之一，雨花茶原产于南京，因外形如松针，翠绿挺拔，意喻革命烈士忠贞不屈、万古长青而定名为“雨花茶”。雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台山丘而得名。雨花茶的产地在南京城郊。是全国十大名茶之一，是上等佳品。雨花茶1959年被评选为我国十大名茶之一，是江苏省在建国后研制出的名茶种类。
雨花茶功效：抗癌，抗衰老，利尿，抗心脑血管疾病，减肥，提神，清烟解酒，防龋齿和抗辐射等。
3、板鸭
作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外。素有北烤鸭南板鸭之南京板鸭美名。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”。南京板鸭驰名中外，南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
南京特产：雨花石，南京云锦，南京板鸭，南京桂花鸭，南京彩灯，香肚，南京剪纸。2苏州特产：六神丸，太湖莼菜，银鱼，丝绸，红木雕刻，宋锦，苏灯，苏扇，苏绣，苏州湖笔，卤汁豆腐干，茉莉花茶，浒关草席，桃花坞木刻年画，琢玉，碧螺春茶叶，稻花香茶食，阳澄湖大闸蟹，蜜饯。
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