材料：
食材：南瓜半个、洋葱半个、大米250g
调料：花椒粉1/4茶匙、姜粉1/4茶匙、盐1茶匙
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做法：
1、南瓜洗净，中间切开，一半留做它用，一半去皮去瓤，切小块儿;
2、洋葱去皮洗净中间切一半儿，切成小丁儿，米淘好，待用;
3、锅内添油，比平时炒菜略多一点儿，烧至7成热，撒花椒粉和姜粉;
4、再将南瓜倒入翻炒1分钟，倒入洋葱，至炒出洋葱香味儿，加入大米，撒入盐拌均匀;
5、锅里添水刚没过南瓜，盖上锅盖，小火焖30分钟，即可出锅;
小贴士：
1、这道南瓜洋葱焖饭关键在于火候和水量，要用小火焖入味，水量呢，刚刚盖过饭，不同的米吸水量不同，但相差也不会太多，不需考虑太多;
2、米饭焖出一层锅巴时刚刚好;
3、洋葱的加入为这道焖饭添不少彩，建议大家不要省略。
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