形容螃蟹肥美 什么时候的螃蟹最肥美

   又到一年的吃蟹季,各种螃蟹纷纷大量上市。但有些人发现,6月开始就有螃蟹上市了,那么,究竟什么时候的螃蟹最好吃呢?螃蟹什么时候最肥?下面一起来了解下。

  螃蟹什么时候最肥?

  俗话说的好“秋风起,蟹飘香”,秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期,这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,其中最肥在九月十五左右,这个时候淡水的螃蟹最好吃,海里的也不错。

  吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节,也是海蟹最肥美的时候,个头大,蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上红艳艳厚笃笃的膏,啥调料都不用放,上锅一蒸,那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!

  大闸蟹什么时候上市?

  常规上市时间:6月~11月。

  6月黄蟹:一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

  9月~10月:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。

  11月:真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节,11月,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。

  螃蟹如何挑选才是最好?

  首先,挑蟹的时候一定要挑活的,因此在买蟹的时候,大家可以戳戳蟹的后背,看这个蟹够不够生龙活虎,现在人都是讲究吃活肉的,死肉不但没有鲜美感,有的甚至还会不利于人体健康,尤其死螃蟹更是不能吃,会导致中毒。

  其次,要学会看蟹,尽量选体格大的,个大肉自然多,蟹色以青背白肚为主,蟹毛要多,蟹的动作反应要灵活;再者,要学会掂量螃蟹,同样体格儿的螃蟹,越重代表蟹的肉质越好,按按螃蟹的壳,越硬代表蟹越健康,越软证明蟹多半是空壳或是水灌多了。

  健康吃蟹四大注意事项:

  1、死蟹绝对不能吃

  当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹蒸熟了,这种毒素也不易被破坏。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此,千万不要吃死蟹。

  2、生蟹醉蟹食不得

  和醉虾一样,不少餐馆都推出了“醉蟹”,但医生表示,螃蟹生吃的做法极为不可取,螃蟹生长在江河湖海里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。

  3、吃蟹不要乱嚼一气

  由于肉蟹的内部结构相对较复杂,不少食客在吃蟹的时候都是把一整块蟹塞到嘴里猛嚼,其实这样不仅体味不到螃蟹的鲜美,而且弄不好还会引起食物中毒。

  4、吃螃蟹忌喝茶

形容螃蟹肥美 什么时候的螃蟹最肥美

  有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子,结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,容易引起“胃柿团病”。此外,还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒,但专家却认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食,容易在体内产生积滞,不利于消化。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/6956571/86456396.html

更多阅读

文强谁过的女明星 女人一个月中什么时候的性欲最强?

无论王后还是农妇,所有女人在荷尔蒙面前一律平等;大到健康状况小到每天的心境都与它密切相关。找出荷尔蒙在我们身体种不同时段的变化,可以帮助我们更自主更坦然地掌控生活……的确,我们的阴晴多变在很大程度上取决于一个月中体内荷尔

立春的计算方法 每年立春是什么时候的计算方法

立春准确时间的计算方法一、计算公式:[Y*D+C]-L公式解读:年数的后2位乘0.2422加3.87取整数减闰年数。21世纪C值=3.87,22世纪C值=4.15。举例说明:2058年立春日期的计算步骤[58×.0.2422+3.87]-[(58-1)/4]=17-14=3,则2月3日立春。二、2

菠萝蜜是什么时候的 菠萝蜜一般是什么时候成熟

 菠萝蜜一般是什么时候成熟?菠萝蜜  菠萝蜜什么时候成熟  菠萝蜜要求雨量充沛,对温度要求并不严格,对土壤也不是很讲究。菠萝蜜在茂名高州、湛江普遍分布,但以徐闻、雷州和湛江市区一带最为集中。每年6至7月间是菠萝蜜大

每年立春时间 每年立春是什么时候的计算方法

  立春准确时间的计算方法  一、计算公式:[Y*D+C]-L  公式解读:年数的后2位乘0.2422加3.87取整数减闰年数。21世纪C值=3.87,22世纪C值=4.15。  举例说明:2058年立春日期的计算步骤[58×.0.2422+3.87]-[(58-1)/4]=17-14=3,则2

今年什么时候立冬 立夏是什么时候

        立夏是什么时候2012年的立夏时间是05月05日10点分,农历为四月十五。立夏是二十四节气之第七节气,是夏季的第一个节气,意味着春季的结束,夏季的开始。 夏季是什么时候的计算公式[Y*D+C]-L

声明:《形容螃蟹肥美 什么时候的螃蟹最肥美》为网友戕杀的过去分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除