猪肉的禁忌 猪肉的搭配禁忌

猪肉的禁忌 猪肉的搭配禁忌

 在日常生活中我们常常会因食物搭配不当而引起一些不必要的麻烦,
  
  猪肉与牛肉
  在现代的餐桌上,红烧猪肉与牛肉凉盘并存,牛肉与猪肉共食的情况则常见。从中医食物药性来看,牛肉、猪肉二者一温一寒,性味功能有所抵触,故不宜同食。
  
  猪肉与羊肝
  气味苦寒,治肝风虚热;猪肉滋腻、入胃便作湿热,两者配伍不宜。且羊肝有膻气,与猪肉共同烹调,则易生怪味。
  
  猪肉与黄豆
  现代营养观点认为,豆类与猪肉不宜搭配同食。否则,影响并降低营养利用率,影响消化吸收,乃至消化不良,形成腹胀、气壅、气滞。
  
  猪肉与香菜
  猪肉与香菜(芫荽)二者配食,对身体有损而无益。
  
  猪肉与虾
  据我国古籍《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食。
 

  

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