主料：鸡胸脯肉50克,鸡蛋黄180克,发菜（干）10克
调料：酱油10克,黄酒10克
氽发菜三丝的做法：
1. 发菜洗净，用温开水泡2分钟，搌净水分；
2. 鸡脯肉切成6厘米长的细丝；
3. 炒锅放火上，加开水1500毫升；
4. 蛋黄煮半熟用针扎一扎，用手轻轻捏入马内，成为细丝时捞出搌净水分；
5. 鸡丝下锅，用竹筷划开即捞出；
6. 发菜、蛋黄丝、鸡脯肉丝分三堆放在大汤碗内；
7. 净锅内加入清汤,见开后离火，撇沫加入口蘑汤10毫升、酱油、黄酒，调好口味，倒入三丝碗内即成。
食物相克鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
  三丝拌蛏的原料是大蛏子750克、 绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克、 熟香菇75克、酱油25克、净黄瓜50克、精盐13克、韭菜250克、味精1克。 ≮美食做法≯ 1、 将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用
口味：清香味      工艺：汤爆 竹荪汤爆肚的制作材料： 主料：猪肚700克,竹荪(干)20克 调料：小葱10克,姜10克,香菜20克,味精3克,胡椒3克,香油5克,盐8克 竹荪汤爆肚的特色：汤清味鲜，肚头脆嫩，竹荪爽
制作材料：主料：黄瓜250克,海带(鲜)50克,泡菜100克 辅料：牛奶750克, 调料：盐3克,味精1克,大葱5克 黄瓜三丝汤的做法： 1. 黄瓜去皮洗净,切成7厘米长、5厘米见方的粗丝； 2. 泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成丝； 3. 海带发
配料：水发驼掌300克，猪五花肉500克，老母鸡250克，肥鸭250克，白糖10克，盐10克，料酒15克，淀粉5克，葱25克，姜25克，酱油10克，芝麻10克（焙好），辣椒酱10克 炉肉烧驼掌的特色：浓香软烂，美味可口，浓辣糯香 如何做炉肉烧驼掌： 1、 将老母鸡块、肥鸭块
【原料】 水发海参300克。 猪肥瘦肉50克、荸荠末50克、冬笋25克、蘑菇25克，泡辣椒15克、抄手皮20片。盐3克、料酒20克。味精0.5克、白糖60克、醋40克胡椒粉）克、姜、葱、蒜各10克、猪油25克、混合油250克、豆粉10克、普汤250克。
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