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食谱原料：
青椒1个，鸡蛋1个，米饭2人份，洋葱半个，胡萝卜2个，绿豆芽1把，西葫芦1个，泡菜1把，色拉油、香油、辣酱、芝麻各适量。
工艺做法：拌。
配菜专区：饭的做法。
菜谱属地：韩国料理。
制作方法：
1、锅内少许油，分别炒青椒丝，洋葱丝，胡萝卜丝，炒好后方便放在盘里;
2、锅内少许油，分别炒西葫芦和豆芽，炒好出锅;
3、煎熟鸡蛋;
4、在碗里饭铺底，然后铺上炒好的菜，放上鸡蛋，放上泡菜，放少许油和辣酱，撒上芝麻，拌均匀即可。
健康提示：
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
新年假期一过，一切恢复如常工作的工作、上学的上学，，，一日也恢复了三餐只有冬眠的继续冬眠，无聊的，继续无聊9点吃完早餐，没怎么活动，中午实在没法正儿八经的三荤一素意粉也吃了好几餐了，不想这么快就对它腻味那么，动动“米饭”的主意好了
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