六味地黄丸 六味海参

  主料:海参(水浸)500克,牛肉(瘦)100克

  辅料:香菜20克

  调料:大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)20克,辣椒酱20克,酱油20克,醋5克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(蚕豆)5克,辣椒油10克,植物油20克

  六味海参的特色:海参软糯红亮,咸,鲜,香,辣,酸,甜六味,俗称六味海参。

六味地黄丸 六味海参

  六味海参的做法:

  1.将水发海参片成抹刀片,用沸水焯出。

  2.勺中加底油烧热,加入葱姜蒜末,烹料酒出香味,随即加入辣酱和牛肉末炒散,随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味,用水淀粉勾芡,淋红油出勺盛盘。

  食物相克海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗
 

  

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