土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。美味的土豆丝饼应该要怎么做呢?现在，爱华网小编来告诉你土豆丝饼的做法。
制作土豆丝饼需要准备的材料
主料土豆
200g 辅料玉米淀粉
适量盐
适量油
适量土豆丝饼烹饪过程中的步骤图
1.土豆切丝
2.加入适量玉米淀粉，盐或者各类自己喜欢的调料都可以
3.拌匀，让每根土豆丝上都沾上淀粉
4.冷锅放油
5.均匀铺到锅内
6.小火炸至基本定型
7.再加一些油，定型后翻面，中火炸至金黄即可
土豆丝饼的营养功效
土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
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