酱爆肉末茄子 肉末酱爆杏鲍菇怎么做

 

  虽说杏鲍菇本身就有肉肉的感觉,但加上了肉末和拌饭酱的一起翻炒, 荤素搭配,味道更上一层楼,会变得更加惹味。 肉香与杏鲍菇的素香融合在一起,再加入了拌饭酱的酱香,味道鲜美, 口感更丰富,让人抗拒不了它的诱惑。这么超级美味的下饭菜,会让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭哟…

酱爆肉末茄子 肉末酱爆杏鲍菇怎么做

  原料:杏鲍菇 肉末 拌饭酱 姜葱末 小葱 油盐

  制作:

  1. 准备好原材料;

  2. 烧热锅, 放入适量的油, 将杏鲍菇放入其中;

  3. 将杏鲍菇里面的水分炸出;

  4. 杏鲍菇微微发黄后捞出;

  5. 锅中留少许油,下入肉末翻炒;

  6. 肉末翻炒变色后下入葱姜末;

  7. 继续翻炒;

  8. 再下入刚才准备好的杏鲍菇;

  9. 翻炒几下后加入两大勺拌饭酱;

  10.加入少量的水煮一分钟; 11. 加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀;12. 盛入小煲中,表面上撒些小葱。

  小贴士:

  1. 杏鲍菇切成块, 块不要太小, 用多点的油微微煎炸一下, 杏鲍菇体积会缩小, 且失去部分水分, 这更有利于吸收汤汁;

  2. 用少许油煸炒肉末, 加入葱姜末, 再放入拌饭酱一起炒香肉末;

  3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下,让它们充分吸收肉末汤汁的香味,再放入适量的盐调味料即可。

  

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