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菜系及功效：清爽凉菜
凉拌胡萝卜的制作材料：主料：胡萝卜150 克,绿豆芽200 克,大葱50 克,香油,细盐,白糖,醋,味精各适量。凉拌胡萝卜的特色：特点：脆爽鲜嫩。
功效：凉肝明目。教您凉拌胡萝卜怎么做，如何做凉拌胡萝卜才好吃1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝；绿豆芽去根洗净，用沸水煮2 分钟捞起
沥干。
2.把香油烧至六成热，爆香大葱丝，倒入胡萝卜丝，翻炒数下盛起，待
凉拌入豆芽中，加入白糖、醋、味精调味即成。
凉拌胡萝卜丝要焯水吗 凉拌胡萝卜
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