原料:
猪排骨1.5公斤。配 料： 酱油130克，精盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。
制作方法:
1)葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出（分3次炸）。
2）将排骨放入锅内，加入水（以浸过排骨为度）、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用大火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即成。
特 点： 味甜咸，有腐乳香叶味，色泽金红。
制作关键： 酱油不要放得过多，主要突出腐乳的红色。葱要多放一些，不要放五香料。
明天是光棍节，但周末两天要去参加两个婚礼，还要给最好的朋友当伴娘去，其实结婚并不是一段爱情的结果，相反，它只是另一段长跑的始点（让人疲劳的马拉松），真心希望所有人幸福（光棍节快乐，结婚快乐，我不是司仪，只是一个困在围墙里的人~~~~~）香辣排
腐乳排骨很下饭油滋滋的腐乳排骨在锅里我爱吃排骨，经常上网搜搜排骨的烧法，然后照着方子自己做。排骨的做法有很多种，红烧的、糖醋的、豉香的、粉蒸的、话梅的……，虽然还有很多种我至今还没有尝试，但烧过的口味中，我最爱的口味是糖
很久没有吃排骨了，去菜市场逛，看到有一块猪小排非常好，就让店家称了。卖排骨的是个瘦弱的小姑娘，俺让她把排骨直接剁成块，谁知道那小姑娘比俺还没劲，剁个排骨费了好大的劲，有的数刀都没有把排骨剁断，有的都剁成了沫。。。。。。哈哈，好好的排
其实就是腐乳扣肉，据说这是地道的老北京味儿，对于我这个北方人来说，是很喜欢红腐乳的味道的。印象中小的时候经常吃腐乳，红色的玫瑰腐乳。来重庆后发现这里也产腐乳，但却是香辣腐乳，或是红油腐乳，不是记忆中的味道，很多次去超市都没有找到
腐乳，我大爱的东西，我家俩家长都不喜欢，就我一人拿她当香饽饽，很喜欢啊，不管是做配饭还是做菜都一极棒。中午在家想做饭，翻翻冰箱，只有胡萝卜、包菜和丝瓜，我跟娘说，这冰箱里的东西，咋这少？人说了。哎，我忘记买菜了，将就着吧。得，只能这么着了～不过
爱华网