香菇有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。另外，香菇的菌氨酸和洋葱里的槲皮素，可以提高机体免疫功能，有降血压血脂，预防动脉硬化的功效。
来一盘洋葱炒香菇营养全面，还能祛湿降压。
洋葱100克，红椒50克，香菇200克，大蒜、淀粉、烹饪油、盐、鸡精和香油适量。
洋葱和红椒洗净，切小块，大蒜切片;香菇除去杂质，清水洗净，每朵切 成四小块备用。
炒锅上火，倒入油，热锅烧热后下蒜片煸香，放入香菇翻炒出汁;后放入洋葱和红椒翻炒，加入盐和鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，滴入少许香油翻炒均匀即可。
秋季是一个特别的季节，风高气爽的天气特点就决定了我们的饮食。祖国医学认为，燥为秋之主气，稍不注重，群众便会受燥邪侵袭，呈现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症。适当食粥，则能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，适当加入梨、萝卜、芝麻等
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