切火锅肉片的时候，顺便切了一大盘稍厚的牛肉片，一小半用来做水煮牛肉，剩下的用来做韩国烤肉。
原料：
牛肉片姜一小块切片、白菜一小棵、蒜三颗切片、一根葱白切成段、干辣椒一把剁碎、豆瓣酱两大勺、香菜一小把、花椒一小把、白糖一小勺、色拉油，盐和酱油适量、鸡汤一罐、半杯水（也可以都用鸡汤）、料酒两大勺、生姜粉一小勺、淀粉两大勺。
部分原料集合图：
做法：
1、牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜；
2、用点儿油，盐和蒜片炒白菜，铺在碗底；
3、锅里放油，爆香葱姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油；
4、下鸡汤和水，并且下盐，酱油和白糖调味；（注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。）
5、鸡汤烧开后下腌好的牛肉片，划开；
6、盛入装白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎；
7、在另外一个锅里，烧热油，浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油，浇在香菜上面。
水煮牛肉是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。这则经验中，我跟大家分享一下这道水煮牛肉的做法。教你制作水煮牛肉――原料原料：牛肉200克（和尚头）、生菜80克。调料：葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒2克、盐2克、水淀粉20克
水煮牛肉是一款著名的川菜，一般是以瘦黄牛肉作为主要材料，配以豆芽，鸭血，肉汤，莴笋或者其他蔬菜，粉丝为配料制作而成。水煮牛肉营养丰富，含有充足的蛋白质，维生素，氨基酸以及多种矿物质。下面小编就为大家介绍几款水煮牛肉的美味食谱吧。水
麻辣水煮牛肉属于川菜菜谱，主要原料是牛肉。 麻辣水煮牛肉的原料：牛肉 麻辣水煮牛肉的配料：生菜、葱、蒜、干辣椒、姜、小米椒 麻辣水煮牛肉的调料：水淀粉、料酒、豆瓣酱、酱油、花椒、盐 麻辣水煮牛肉的做法： 1
  难度：配菜(中级)时间：10-30分钟 主料 瘦牛肉200g黄豆芽150g 莴笋尖2根 辅料 蒜2个姜1小块 郫县豆瓣酱2大勺干淀粉2勺 花椒面根据个人口味干辣椒面根据个人口味 鸡精少许花椒小半把 菜
材料：西芹一根，牛肉片一盒。酱油、料酒、生姜末、蜂蜜少许。 做法：1.西芹切成与肉片宽度差不多的长段，然后切成粗丝；2.每片牛肉上放一小撮西芹丝，卷起来。如果觉得肉片太薄，可以用两片；3.锅内热少许油，放入卷好的牛肉，用小火煎至
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