牛肉含维生素B12，维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。你想自己动手做好吃的牛肉大骨汤吗?接下来，爱华网小编跟你分享牛肉大骨汤的图解做法。
牛肉大骨汤的主料辅料
主料大骨棒
1根 辅料盐
适量葱
适量姜
适量香菜
适量牛肉大骨汤的做法图解
1.大骨棒洗净焯水。(买的时候让卖肉师傅剁成小段，回家自己可剁不开)
2.洗净后放入锅里，加入适量水。
3.葱姜切好。
4.放入锅里炖煮。
5.撇出浮沫。改中小火炖煮一小时左右到汤汁浓白。
6.切点葱花，香菜碎。
7.将葱花，香菜碎放入大碗中，加入汤，肉加入盐调味。
牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
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