家常椒麻鸡的做法 椒麻鸡怎么做

   椒麻鸡的食材准备

  开膛嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。

  制作步骤

  1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟

  2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分

家常椒麻鸡的做法 椒麻鸡怎么做

  3、去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。

  4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混

  

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