清蒸鱼的做法大全 清蒸鲈鱼的做法

       清蒸鲈的原料:鲈鱼;

清蒸鲈鱼的配料:大葱和生姜;

清蒸鲈鱼的调料:料酒、蒸鱼豉油和盐。

  清蒸鲈鱼的做法:

1、收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。

3、葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

4、蒸锅水开后,再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

清蒸鱼的做法大全 清蒸鲈鱼的做法



5、将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

6、将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。

7、撒葱丝。

8、最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。

    温馨提示:

1、蒸鱼豉油含盐,所以用盐腌制时一定要少加点盐;

2、蒸鱼时,可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身,这样可蒸的更透彻;

3、关火后虚蒸几分钟可去腥,一定不能心急哦;

4、蒸鱼的水一定要倒掉,因为非常腥;

  吃出健康:

适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用。

 禁忌:

1、鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

2、患有皮肤病疮肿者忌食。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7084671/999625295.html

更多阅读

鱼的做法大全 菜谱大全带图片和做法

鱼肉鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源鱼的做法大全——工具/原料鱼 油盐 调料鱼的做法大全——步

扒皮鱼的做法大全 家常扒皮鱼的做法大全

扒皮鱼简介: “扒皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀 (革鲀科)。它还有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。扒皮鱼的做法大全 扒皮鱼的营养价值与功效

转载 各种鱼的做法大全 草鱼的做法大全

原文地址:各种鱼的做法大全作者:cmbs 各种鱼的做法大全鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与

鲥鱼的做法大全 海立鱼的做法大全

鲥鱼简介: 鲥鱼的特点:又名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼。体呈长椭圆形,较侧扁,一般体长25~40厘米。鲥鱼的做法大全 鲥鱼的营养价值与功效 清蒸鲥鱼(海鲜家常菜) 砂锅鲥鱼 新派沪菜 清蒸鲥鱼好鲜甜  杭州特色

橡皮鱼的做法大全 橡皮泥花瓶的做法大全

橡皮鱼简介: 橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。橡皮鱼的做法大全 橡皮鱼的营养价值与功效 香煎红杉鱼(湖北风味) 豆豉焖鱼(母亲节菜谱) 啤酒焖酥鱼 红

声明:《清蒸鱼的做法大全 清蒸鲈鱼的做法》为网友奇迹少年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除