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我们日常生活中经常在吃番薯，马铃薯，山药等等，这些都是粗粮，对身体有着很好保健作用，粗纤维对身体的肠胃有很大的帮助，那么我们经常在说的“三薯又是什么呢?其实就是马铃薯、紫薯、薯蓣，而其中的薯蓣就是我们常常食用的山药，它们的全身可都是宝，对身体的作用那可真的是很大。常吃三薯保健康，助你延年益寿。
马铃薯又叫土豆是很多人都喜欢吃的食物，土豆真是有一百种做法，但是，每一种做法都有很多人喜欢吃，还有很多对马铃薯情有独钟的人，吃饭时必备土豆。紫薯就更不用说了，紫薯在市场上的价格也高于一般的红薯，药用价值也不低，口感好，也被很多人所欢迎。山药的药用价值极高，可以健脾益胃，山药粥、炒山药等吃法被很多人喜欢。
那三薯到底有什么作用呢?
马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰。马铃薯可以帮你补充维生素A和C，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡，让你远离坏情绪。
紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。此外，夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。
现在人都追求吃粗粮，现在生活水平也提高了，不是以前窝窝头就咸菜的时候了，以前是没有细粮可以吃就只能吃粗粮，现在人在吃惯了细粮之后也发现粗粮对人体的好处。三薯其实也就是我们常说的粗粮，如果你想延年益寿就多吃点粗粮吧，常吃三薯，助你延年益寿。
