喝汤可以开胃，促进血液循环，使人体获得更易于吸收利用的营养素。不过，要尽量避免喝熬制时间过长的汤。
一般来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较高的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸类，如果加热时间过长，氨基酸遭到破坏，营养反而降低，同时还会使菜肴失去应有的鲜味。另外，食物中的维生素如果加热时间过长，也会有不同程度的损失。尤其是维生素C，煮20分钟后几乎所剩无几。所以，长时间煲汤后，虽然看上去汤很浓，其实随着汤中水分蒸发，也带走了很多营养的精华。
还有一些研究表明，过度加热食物会改变食物中碳水化物和脂肪的性质，有可能演变为致癌物质。
（原创图文转载仅限新浪博客其余途径请勿转载）牛骨汤，于我来讲，很是陌生。除了在几年前的韩剧《大长今》里一见之外，从未曾亲口品尝过它的滋味。剧情中的竞赛题一，就是牛骨汤，看得人有跃跃欲试的冲动。准备付诸行动，却遍寻不着牛骨，于是乎，全
我本来打算上周发完暑假的游记，这周一就给筒子们上菜地。不是我不靠谱，是我电脑和我闹别扭，一下子就不理人了。任凭我的千捏万按，都不行使了。只好请求了外援，最后换了主板和显卡。嘿嘿，这会跟新的似地。乐坏了，和筒子们今天在围脖玩半天，
绿豆鸽子汤绿豆鸽子汤简介:不知道为什么，最近面上老是冒了一堆豆豆啊。。。热气还是内分泌失调呢？郁闷啊。。。总知道，每次这个时候，妈妈都会帮我煲这个汤的。。。似乎这个汤就有这个神奇效果，我一喝完以后。。。豆豆真的少了喔。。。开
主料：；鸽子(1只)辅料：；木耳(适量)；枸杞(适量)；生姜(适量)厨具：砂锅1、鸽子一只，洗干净，去除血水和肺泡！2、木耳适量浸泡，枸杞生姜适量3、冷水中放入鸽子和生姜，水一定要一次性加够，不要中途加水哦！用砂锅煮会更入味哦！4、
关于枸杞鸽子汤的功效，想必很多朋友都还不太了解，今天给大家介绍一种又好吃又能养生的汤，叫做枸杞鸽子汤。枸杞鸽子汤的功效――工具/原料材料：枸杞子三十克，白鸽肉一百克，粳米一百克。枸杞鸽子汤的配料：盐、味精、香油适量，这个看自己口味
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