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海蜇之腰足下端有毒，故（当刂）海蜇头时只取其口腕部分，其细絮则弃之。海蜇皮头作为食品，其特点是腥、脆。故食时多拌姜醋，煮熟时，多加绍酒。若将海蜇伞部嫩皮切细成丝，炒时拌上芫荽、麻油、姜、醋之类，吃了之后可以醒酒。海蜇炒食，在锅中停留时间切不可长，否则进一步脱水收缩。尤不可用糖腌拌，一拌，不久海蜇即化水。亦不可入锅同米蒸煮，一蒸煮亦必化。
凉拌海蜇 炒海蜇要快手，用糖拌即化成水
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凉拌海蜇是我的拿手菜，几天不吃，就想的慌。丝毫不夸张地说，每个人吃了之后都会回味无穷，还想再吃，因为俺有独门秘方啊早在N年前，俺在大连上学时，乘船往返于烟台港和大连港之间，经常会在海水里看到漂浮着的海蜇，远远的看去，圆圆的微黄的
海蜇怎么做没腥味-----凉拌海蜇丝 凉拌海蜇丝的做法
7月免费课7月手把手diy课 我的微博海蜇怎么做没腥味-----凉拌海蜇丝原料：海蜇丝300克米醋100ml
凉拌海蜇丝的做法 【凉拌海蜇】
今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯...主料：；海蜇头250g(适量)辅料：厨具：其它1、准备所需食材2、将海蜇头斜刀45度切成薄片3、放水里浸泡半天
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