淡菜排骨汤的做法 蛤蜊排骨汤的做法

淡菜排骨汤的做法 蛤蜊排骨汤的做法

  材料
蛤蜊 1/2斤 1/2斤 姜丝 适量 水 6~8杯

调味料
米酒 1/4杯 盐 2小匙 糖 1/3大匙 香油 适量

作法一
将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水川烫去血水後,捞起洗净并沥乾备用。

作法二
将水煮沸後,和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖後,插电并按下开关即可。

作法三
煮好後将锅盖拿开,小心地由侧边向外打开,勿热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖,舀入汤碗中,即可食用。

  

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