爱华网1、喝粥
从饮食习惯看，长寿老人无一不喜欢喝粥。尤其以早餐为主，早餐喝粥，既能清理肠胃，又能达到养胃的目的，当然，不同的粥有不同的功效。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
2、小米是最佳补品
小米是最好的滋补佳品，益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”体弱有病的老人常用小米滋补身体。
3、玉米当主食
玉米，是世界重要的主食之一，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。
医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E。经常食用玉米，有防止高血压、动脉硬化的作用。所以不容易发生高血压和动脉硬化。
4、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为不少长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食。
5、吃红薯
红薯含有大量黏蛋白，故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。且红薯中含钙、镁较多，所以能防治骨质疏松症。
研究表明，红薯有五大功效：1.和血补中,营养丰富;2.宽肠通气,促进排便;3.益气生津,增强免疫;4.含抗癌物质,能防癌抗癌;5.抵抗衰老,防止动脉硬化。
6、多吃豆腐
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
7、喜爱大白菜
老人常说：“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
8、冬天不离萝卜
“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季保安康。”
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
9、胡萝卜
胡萝卜含大量维生素A,，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
但胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此,有经验的人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上。切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用。而读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
