爱华网蛇皮果(别称：沙叻，英文名：salak，拉丁学名：Salacca zalacca)，东南亚水果，非乔木。其植株与东南亚草本油棕榈类似，下面是爱华网小编整理的一些关于蛇皮果种植的相关资料，供你参考。
蛇皮果的特征
花序生于叶间。雌雄花序异型。雄花序具分枝，着生几个柔荑状圆柱形的分枝花序;总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内;雄花成对着生于小佛焰苞(苞片)的腋部，通常伴随着有毛的小
蛇皮果植株相对较小，常雌雄异株，具刺，丛生;根系浅，但主根明显;中央叶相对直立，长可达数米，叶片直径10～15era;植株节间很短，叶痕排列紧密;叶片羽状全裂，长3～7m;叶鞘、叶柄和小叶具长、薄的灰至黑色的刺;羽片长20～70cm、宽2～7.5cm。花序腋生复合肉状花序，具柄，常有佛焰苞包住;雄花序长50～100cm，由4～12个肉状小花序组成，小花序长7～15cm、宽0.7～2cm，雌花序20～30cm，1～3个小花序组成，长7～10cm。花成对着生在鳞状体的叶腋中;雄花带微红色管状的花冠，花冠管着生6枚雄蕊和一个小的退化雄蕊;雌蕊没有管状花冠，外面黄绿色，里面暗红色，三室子房，具短三裂、红色的花柱，6枚退化雄蕊着生在花冠管上。果实为球形或椭圆形核果，每个果序着生15～40个果，果约(5～7)crux5cm，朝基部渐尖，顶部圆;果皮由许多黄至棕色鳞片连续覆盖，鳞片顶端渐尖，易折断。种子常3个于一个果实中，2～8mm厚，肉质、奶油色肉质假种皮，内部光滑石质，(23～29)mm×(15～27)mm，常黑棕色，三棱形，两面平，一面弧形;胚乳均匀呈白色。
蛇皮果的种植技术
育苗
蛇皮果育苗方法有萌蘖条育苗和种子育苗两种。萌蘖条育苗即在母株萌发的多条萌蘖条中选择粗壮的萌蘖条，从顶部往下套进塑料容器，装上土壤或稻糠，经过2个月后待萌蘖条长出更多的根时将其切离，将其移植到竹编容器内继续培育。移植时将萌蘖条的叶片剪掉一半，用尼龙绳或竹蔑条捆紧，放在竹编容器后浇上稀泥，置于遮阳网下继续培育。据"Mekarsari"公司的科研人员介绍，如在母株上顶端加1～2滴煤油，可在不杀死心叶的情况下促进萌蘖，但心叶会受到一定时期的抑制。萌蘖条育苗方法因事先知道母株的性别而培育出所需性别的苗木，多用于像"Pondoh"这种雌雄异株的蛇皮果品种。
种子育苗既可将种子播种到沙床上，待其出芽后移植到聚乙烯容器内;也可将种子直接点播在聚乙烯容器上，通过常规育苗方法育出苗木。种子育苗方法由于不能确定育出苗木的性别，多用于像"Bali"这种雌雄同株的蛇皮果品种。
造林
4.1林地选择
选择新造林地需要考虑海拔、水分和透光度。蛇皮果可种植于海拔300～600m的土地上，但最合适的是在400～600m。蛇皮果对水分要求较高，要求全年湿润。新造林分要求遮荫，因此可种植于现有林分下，对于林分的树种组成没有限制，针叶树和阔叶树都可以，但要求林冠层需要20%～30%的透光度。种植2～3a后可以承受全光照。
4.2株行距
株行距有多种，有的1.5m×1.5m、1.5m×2.0m、2.0m×2.0m和2.5mX3.0m。
4.3整地
一般采用全垦，种植穴的规格一般为50cmX50cmX50cm。
管理
5.1水热管理
印尼水热条件好，在海拔600m以下基本上不需要灌溉，且无低温冻害问题。
5.2养分管理
一般每年施肥两次，每次每株1～2kg，分别在旱季(3-8月)和雨季施放。肥料采用大量元素的复合肥，如N：P：K比例为1：1：1的复合肥，没有施用微量元素的肥料。
5.3叶数控制
蛇皮果的叶数需要适当控制，“Pondoh"品种的叶片数一般控制在每株7～8片，“Bali"品种的叶片数一般控制在14～16片。不论叶片是否枯死都可以将其砍掉，但应保留果实下方的那片叶用于支撑果实。砍掉的叶子一般不移走，而将其覆盖在地面，减少水土流失和增加营养。
5.4雌雄株比例
对"Pondoh"品种来说，雌雄株比例为50：1，即每50株雌株配1株雄株，雄株每个花序有4～5个分枝花序，每个分枝花序用于10株左右的雌株授粉。也有雌雄比例为20：1，即每20株雌株配1株雄株。
5.5人工授粉
对"Pondoh"来说，需要人工辅助授粉。每个花序人工辅助授粉进行2次，相隔3～4d。即将雄株花序采下，在每个开放的雌花序上轻敲雄花序，使其花粉撒落在雌花上，然后在授粉过的雌花序上方加个防护罩，防止雨水的冲刷。防护罩可以采用塑料薄膜，也可以用蛇皮果的叶，但塑料制作的防护罩防护效果更好。
5.6病虫害防治
根据考察和果农反映，蛇皮果人工林病虫害较少。比较严重的虫害是一种甲虫，主要以根部为食，可导致植株死亡。可以采用兔子尿进行防治。
采收
果实采收采用择采法，即根据果实成熟程度不定期进行采收。采收时首先是辨认并标记成熟的果串，其次是将选中果串切下并集中在一起，最后是人工去掉果串上残留的苞片，用毛刷刷去果实上的灰尘和鳞片上的绢毛，同时根据果实大小和外观分为A、B、C三级，其中A级占60%，B和C级合占409/6。A级果实最大，一般单果质量120g，B级单果质量101～120g，C级单果质量81～100g[。果实可以果串形态出售，也可以将果串拆散后将散果堆放在一起。以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命，可以存放2周;以散果存在的果实货架寿命较短，可以存放1周。
蛇皮果的食用
相关吃法
1.很普通的就是我们直接生吃了。(水果里面的黄白色或粉红色的，坚定的，多汁的果肉。果肉中含有大量的不可食用的种子。有点像菠萝的酸甜的味道。)
2.蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。
3.做成菜肴类。
4.蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。
营养成分
蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa-lacca)植物，英文名为“salak”或“snakefruit”，拉丁学名为"Salaccazalacca(Gaertner)Voss”，又名“SalaccaedulisReinw"，是东南亚著名水果。据文献资料，每100g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5g、碳水化合物20.9g、钙28mg、脂肪18mg、铁4.2mg、维生素(B1)0.04mg和维生素(C2)mgL。
蛇皮果非常美味，味道极佳，爽口。
蛇皮果的营养价值：
蛇皮果所含营养丰富。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。
蛇皮果的功效：
蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼
