【食疗功效】 鸡蛋味甘、性平，有滋阴润燥、清咽开音、养血安胎的功效。日常食之可滋阴补血、益肾健脑、润喉清音、养胎安胎、促进小儿生长发育。番茄味甘、酸，微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等病人，每日清晨空腹吃鲜番茄 1 -2 个，可收到降压止血之效。
【 原 料 】 番茄 200 克，鸡蛋 2 个，精盐 4 克，色拉油 50 克，味精 1 克。
【制作方法】 将番茄切成片，鸡蛋打入碗中搅散。炒锅置中火上，下色拉油烧热，入入鸡蛋煎至两面金黄后炒散，捞出。放入番茄，盐炒匀，倒入鸡蛋炒熟，加味精炒匀即成。
【操作要领】 鸡蛋须搅散，搅匀，煎鸡蛋的油温要适中。炒此菜至刚熟即可。
【特别提示】 本品特别适合阴血亏虚体质、病后产后体虚、用脑过度者，及小儿、孕妇食用。有外感、积滞及痰温阻滞者不宜食用。
打鸡蛋时注意方法，要狠狠地 用力地 加快速度地打鸡蛋，看到表面有大量泡沫的才行。炒鸡蛋时油不能少，否则鸡蛋粘锅就不好吃了，而且油要热，要等到油烧热的时候再倒入蛋液，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒。注意番茄和鸡蛋的比
【99Zuowen.com-我学会了番茄炒鸡蛋作文500字】每天，我都吃妈妈做的菜，可从来没有做过菜，今天，我要亲自做一道菜——番茄炒鸡蛋。中午，我从冰箱里取出三个鸡蛋，在桌子上轻轻敲了敲。接着，把鸡蛋对准碗里，用手在裂缝处轻轻一掰，光
爱华配图  西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃 番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋?其实，顺序的不同，炒出来的番茄炒蛋也不是同一个模样: 先炒蛋再放番茄，做出来的菜品，看上去比较整洁，美观，汤汁比较少,番茄渗进鸡蛋的味道比较浅; 先炒番
番茄金针菇炒鸡蛋的原料：西红柿200克、金针菇300克、鸡蛋2个 番茄金针菇炒鸡蛋的配料：葱10克、姜5克、蒜3瓣 番茄金针菇炒鸡蛋的调料：花生油25克、盐5克、白糖10克、味精2克、香油5克 番茄金针菇炒鸡蛋的做法： 1、
爱华阅读配图   主料 番茄 500克 鸡蛋 150克 调料 白砂糖 10克 精盐 3克 豌豆淀粉 5克 花生油 25克 类别 私家菜 养颜美容调理 健脾开胃调理 办公室午餐 口味 红黄相间，鲜
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