自己用面条怎么做凉面 凉面要怎么做

  凉面是十分常见的面条做法,凉面的做法多种多样,大家觉得凉面怎么做好吃?今天,爱华网小编为大家整理了凉面的好吃做法,希望大家喜欢!

  凉面的做法1

  材料

  圆面,菜油,姜米,葱花,蒜末,鸡精,味精,盐,花椒粉,白糖,醋,酱油,香油,辣椒油,豆豉,酥花生米,黄瓜

  做法

  1、锅里水煮开下圆面,面条煮断生捞起透凉水,水滴干加少许香油面里拌一下,以免面条粘一起。

  2、黄瓜切条放盘边。

  3、豆豉剁细。

  4、锅洗净,热锅置少许菜油将豆豉煎炒酥香,待用。

  5、面条放盆里,加姜米、葱花、蒜末、鸡精、味精、花椒盐、白糖、醋、酱油、辣椒油、豆豉、酥花生米,拌匀即可。

  小诀窍

  1、调料根据面条的多少适量的加。

  2、葱花可用洋葱代替,加洋葱味道更美味。

  凉面的做法2

  材料

  黄油面1/2斤,小黄瓜1/2条,红萝卜适量,凉面酱1/2杯

  做法

  (1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。

  (2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买干的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水后再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌,面条口感

  (3)将黄油面1人份放入盘中,放入小黄瓜及红萝卜丝,再淋上凉面酱,要吃时拌均匀即可食用。

  凉面的做法3

  材料

  中式面条二人份的量,胡萝卜半根,小黄瓜一根,葱油2大匙,老抽3小匙

  做法

  1.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。

  2.把水烧滚后下面条,再滚兑入半杯冷水续煮至滚,根据不同面条个性,有的需要点水数次,有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。

  3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。

  4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的,只是很难切得那么细致。

  5.大容器中放入面条和双丝,然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦,太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

  小诀窍

  1:黄瓜最好去掉籽,不然会很多水份,口感也不好。

  2:喜欢有点肉的人,把炒熟的肉丝加进去也很好吃。

  面条的其他做法——海鲜炒面

  材料

  油面 400公克,鲜虾仁 200公克,花枝 300公克,青葱 2根,高丽菜 200公克,蒜末 1大匙,水 1杯,李锦记蒸鱼酱油 3大匙,白胡椒粉 1/4小匙,米酒1大匙

  做法

自己用面条怎么做凉面 凉面要怎么做

  1、青葱切粗葱花,分出葱白及葱绿,高丽菜切片,花枝刻花切片。

  2、热锅加2大匙油爆香蒜末及葱白段,下虾仁。花枝炒至变色,淋上米酒,加水煮至沸腾,捞出虾仁及花枝片,汤汁留在锅中。

  3、将高丽菜加入海鲜汤汁中,以李锦记蒸鱼酱油、白胡椒粉调味,加入油面炒至面条变软,产生稠汁状,即可加入葱绿、海鲜料一起炒匀盛盘。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/7139171/99444143.html

更多阅读

面条的做法大全 面条怎么做好吃

面条怎么做?怎么做才好吃?现在我给大家分享一下我自己的做法。面条怎么做好吃――工具/原料材料: 面条400g、熟卤牛肉100g、大白菜叶50g、鲜味生抽、盐、鸡精、葱花、骨汤或鸡汤面条怎么做好吃――步骤/方法面条怎么做好吃 1、面条怎

中国十大面条 揭晓中国十大面条 面条怎么做好吃

中国十大面条的评选结果已经揭晓了,这一结果引起了很多网友的关注。面条是我们在平时的生活中都会食用到的一种食物。那么面条怎么做好吃呢?中国十大面条都有哪些呢?赶紧来了解下吧!揭晓中国十大面条评选没有陕西 网友直呼不科学>>

微波炉可以做红烧肉么 用微波炉怎么做红烧肉

   用微波炉怎么做红烧肉  微波炉做红烧肉的方法  原料:350g、料酒150ml、酱油、冰糖。  做法:  1、五花肉切块(不要太小块,也可以放沸水里烫一下)。  2、取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、冰糖。酱油

好吃的面条做法大全 面条怎么做好吃 面食的做法大全

   面食的做法有哪些?中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。下面,我们就来看看面条怎么做好吃。爱华阅读

红烧冬瓜怎么做好吃 红烧冬瓜面条怎么做好吃

 红烧冬瓜面条怎么做好吃?  【主料】冬瓜、面条适量  【辅料】竹盐适量、醋适量、酱油适量、八角适量、姜片适量、甘蓝叶适量  步骤:  1.冬瓜切片,姜切片,八角,油热后煸香姜片八角;  2.放入冬瓜片翻炒,加生抽翻

声明:《自己用面条怎么做凉面 凉面要怎么做》为网友來及擁抱分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除